薬味混ぜ合わせ ざっくりとした材料と作り方： わけぎ、かいわれ大根、大葉、みょうがを細かく切って混ぜ合わせる。 あとはキッチンペーパーを敷いた保存用タッパーで保存。 1週間位持ちます。 がんばらない一言： そうめんの薬味に、冷奴に、味付けの濃い肉…

アボカドとスモークサーモンのユッケ風 ざっくりとした材料と作り方： アボカド1個、スモークサーモンは買えるだけ。 アボカドをさいの目切りにして、レモン汁大さじ1/2、みそ小さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、すりおろしにんにく少々で和える。 き…

さば缶の炊き込みご飯 ざっくりとした材料と作り方： お米2合を研いで、水を上げておく。米の上に、さば缶（汁は少なめに）、千切りにしたにんじん（1/2本分くらい）、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1ずつ入れてから、水を2合より気持ち多めに入れて炊く。 炊…

ほうれん草とツナの塩昆布和え ざっくりとした材料と作り方： 茹でて軽く絞ったほうれん草2〜3束、ツナ1缶（軽く油を切る）と、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1、塩昆布ひとつかみ入れて混ぜるだけ。 うちでは鶏ガラ小さじ1入れたら少ししょっぱか…

青梗菜のナムル 材料： チンゲン菜 1株 すりおろしにんにく、ごま油、しょうゆ、すりごま 適宜 作り方： チンゲン菜をざく切りして、レンジ600wで2分加熱。水気を切って、すりおろしにんにく少々、ごま油ひと回し、しょうゆひと回しで味付け。お好みですりご…

ハンバーグ 材料： 合いびき肉 250〜300gくらい たまねぎ（みじん切り）1/2個 パン粉 大さじ4 卵（小） 1個 塩コショウ 少々 ＜ソース＞ ケチャップ、中濃ソース 大さじ3 砂糖 大さじ1 作り方： 材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。混ざったら、小判型…

サバ缶とピーマンのごま炒め 材料： ピーマン 3〜5個 サバ缶（汁ごと／味付きでもなしでもいい）1缶 ごま油 小2 すりごま たっぷり 作り方： ピーマンを千切りにする。ごま油でピーマンを炒めて、しんなりしてきたらサバ缶を汁ごと入れる。汁気がなくなった…

フライパンで作るナポリタン 材料（だいたい3人）：パスタ 3人分玉ねぎ 1/4玉くらいピーマン 1個ベーコン 5枚ケチャップ 人数分＋1回しソース 1回し砂糖 小さじ1コンソメ 2個塩 少々こしょう 少々バター あれば 作り方：フライパンに水を入れて、沸騰したら…

お手軽ピザトースト 材料： トースト 1枚 玉ねぎ ちょびっと ベーコン 1枚 ピザ用チーズ いっぱい ピザソース（なければケチャップ）小さじ1くらい 作り方： 食パンの上に、ピザソース（ケチャップ）を塗って、薄切りにした玉ねぎとベーコンのせて、これでも…

にんじんとツナの甘酢炒め 材料： にんじん 小1本 ツナ缶 1/2〜1缶（どっちでもいい） ごま油 小1 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 砂糖 小さじ1 いりごま お好みで 作り方： にんじんを千切りにして、ごま油で炒める。しんなりしてきたらツナを加えて、調味料…